莫文蔚的養顏「蜜」方 Manuka Honey

從香港帶回來的Manuka Honey日前吃完了，在台北，我用力去找，終於在從香港移民過來開張不久的頂級超市City Super給我尋獲。雖比香港貴上幾成，但兒子要吃就得買。

想想來日方長，我索性直接找進口商詢價。所以，這款遠道而來的Comvita Active Manuka Honey就在【燕窩窩】與各位見面了。 我的Yahoo!拍賣攤位

早上一匙紐西蘭唯有的Manuka Honey搭配早餐，近年在英美、日本與香港，成為一項保健時尚。

出身香港名門世家的港星莫文蔚，他的父親在《給莫文蔚的健美湯飲》一書中，便指明要「新西蘭」蜂蜜，因為「品質較佳及純正」。莫文蔚最愛湯水：黑芝麻蜂蜜飲

香港才子歐陽應霽也貪戀Manuka，「蜂蜜成了我的胃藥，是我除了護照以外出門隨身的必備品」。他在食譜書《半飽》中說，「每天早起先喝一杯調入三大勺蜂蜜的冷水（熱開水會破壞效果），再喝一杯加了鹽和檸檬汁的熱開水，已經成了幾年來指定的健康動作。」才子養生依賴的，正是這款Comvita Active Manuka Honey。

更多關於Manuka Honey的故事，「古勾」(Google)老師可以由古至今，天南地北說給你聽。或者看BBC的報導也成。BBC Health Report

喔！差點忘了說，Manuka是紐西蘭特有的一種樹，它的蜂蜜含有一種獨特的成分 unique manuka factor (UMF)，這種成分是其他蜂蜜所沒有的一種抗菌活性物質。紐西蘭原住民毛利人和古早的英國移民，直接拿這種蜂蜜當傷口藥膏。他們也拿來吃，有很好的健胃整腸效果。尤其適合空腹、飯前吃，有促進消化作用。甜口良藥的功效

還有更多的Manuka Honey食方，下回再聊，掰。

波子也要去上班

我的創業故事

女人當媽，原來比談戀愛還瘋狂。談戀愛，只要我喜歡有什麼不可以。當媽，只要兒女喜歡什麼都可以。因為兒子喜歡吃燕窩，我乾脆改行自己賣，開始創業的日子。

先生和我原來是標準的頂客族，高收入，高消費，就是不想把錢花在兒女身上。

直到三年前，意識到自己年屆高齡產婦的警戒線，面臨「要或不要」的抉擇。曾是大學足球校隊隊長的老公是英國足球明星David Beckham的粉絲，還曾經學人剃過光頭。2002世界杯日韓合辦那年，有次看電視見貝克漢教兒子布魯克林踢足球，我隨口一聲，「我們也生個兒子，以後陪你踢足球」，才觸動他的生「慾」本能。

準備懷孕，高齡產婦總是特別小心，先生只有一個建議：吃燕窩。這是很多香港人的養身習慣。先生是港仔，對吃特別挑剔講究，我自然從命。起初買市面上第一品牌的罐裝燕窩，幾乎一天一瓶。我們的做人計畫，也進行得比預期還順利，我不出三個月便懷孕了。

有次回香港，婆婆看我買罐裝燕窩喝，馬上從冰箱裡拿出她親手燉的，給我嚐嚐。這一口，也從此改變我對燕窩的品味。

家燉燕窩，濃稠滑潤順口，不似罐裝即時濃縮燕窩，有的爽脆，有的如糨糊。後來還聽行家說，許多量產即食燕窩會用鹼水泡發，增加燕窩的吸水性和爽脆度，但同時也破壞了燕窩的許多珍貴營養成分。

於是，我跟著婆婆學燉燕窩，開始在家home-made，從此不吃罐裝貨。而且娘家是中藥材批發商，乾貨價錢實在又不怕被騙。

燉燕窩耗工費時，以前上班，我都是利用週五晚上開始浸泡，週末陸續換水、挑毛，週日晚上燉煮家人一星期的份量。然後裝瓶放在冰箱，天天享用。

燕窩需要常吃，最好每天或隔天不斷，才能體會出對身體的好處。許多港人，不分男女老幼，任何體質，當它是天然綜合維他命，每天吃。我們一家三口，包括我兩歲的兒子，也養成這樣的習慣，一早喝水或牛奶，加兩匙燕窩添美味。早上空腹吃燕窩，最好吸收。

過去因為環保觀念，以為燕窩是破壞燕巢得來的，不忍心吃。但其實未必，因為現在吃的燕窩八成以上是從燕屋採集的，不會破壞燕子的生態。所謂燕屋，就是商人築屋讓燕子築巢，他們當然不會蠢到去殺雞取卵。

看著兒子一天天長大，去年夏天，我告別十四年的新聞工作，回家當專業的老婆老媽（朋友口中的「波媽」，因兒小名Bozi波子）。有了更多的時間燉煮燕窩，也意外讓朋友分享到我的燕窩美味，鼓勵我創業。

如果能夠跟更多人分享，Why not？

結合香港婆家的燉煮手藝，和娘家值得信任的供貨來源。我變身為另類職業婦女「家工媽咪」（WMAH，Working Mom At Home），將專業精神改投入養生事業。同時整合過去的工作經驗，自己摸索架設網站，發個人電子報【波媽e食方】，介紹除了燕窩以外的更多本草健康食材。

因為兒子，我重新作夢，想像未來。而夢中的未來竟與自己在本草藥材堆裡玩耍的童年記憶重新連結起來。

這就是【燕窩窩】誕生的故事。